Torta de liquidificador de atum com tomate e azeitona

Torta de Liquidificador de Atum com Tomate e Azeitona: Prática e Deliciosa

Procurando uma refeição rápida, saborosa e que não exige muito tempo na cozinha? A torta de liquidificador de atum com tomate e azeitona é a escolha perfeita. Seja para um jantar prático durante a semana, um lanche reforçado de fim de semana ou até para levar na marmita, essa receita une a praticidade da massa batida no liquidificador com um recheio mediterrâneo irresistível. Vamos para a cozinha?

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)

Para o recheio:

• 2 latas de atum sólido em óleo ou água (escorrido)
• 2 tomates maduros picados (sem sementes)
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o atum escorrido, os tomates picados, a cebola, o alho, as azeitonas e o cheiro-verde. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma assadeira média (cerca de 20×30 cm) com manteiga e enfarinhe levemente.
3. Faça a massa: No copo do liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até que fique homogêneo.
4. Adicione os secos: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho. Bata apenas até incorporar.
5. Incorpore o fermento: Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula (ou bata rapidamente na função pulsar).
6. Monte a torta: Despeje metade da massa na assadeira preparada. Espalhe o recheio de atum uniformemente por cima e, em seguida, cubra com o restante da massa.
7. Asse: Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para garantir uma crostinha dourada e crocante. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito enfiado no centro saia limpo.

Conclusão e Dica Extra

A torta de liquidificador de atum com tomate e azeitona é daquelas receitas coringa que agradam a todos e salvam qualquer refeição. Sirva acompanhada de uma salada verde fresca para equilibrar o prato e garantir uma refeição completa.

Dica extra: Quer dar um toque ainda mais especial? Adicione 1/2 xícara de milho verde ou ervilhas frescas ao recheio, ou coloque rodelas de tomate e folhas de manjericão fresco sobre a massa antes de levar ao forno. Fica lindo e com um sabor ainda mais marcante!