Salpicão de frango com maionese e batata palha

Salpicão de Frango com Maionese e Batata Palha: A Receita Perfeita para o seu Almoço de Domingo

O salpicão de frango é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Com sua combinação irresistível de frango desfiado, legumes crocantes e a cremosidade da maionese, ele é presença garantida tanto nas festas de fim de ano quanto nos almoços de domingo em família. Prático, refrescante e muito saboroso, este prato conquista a todos logo na primeira garfada.

Ingredientes

Para preparar este delicioso salpicão, você vai precisar de:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 2 cenouras médias raladas
• 1 maçã verde (ou vermelha) sem casca cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1 xícara de salsão (aipo) picado finamente
• 1 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1 xícara e meia de maionese
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de batata palha (para a hora de servir)

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Em uma travessa grande, coloque o peito de frango cozido e já desfiado.
2. Adicione os vegetais e frutas: Acrescente a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, o salsão picado e a maçã em cubos. Se você for fã de uvas-passas, adicione-as neste momento.
3. Misture bem: Com a ajuda de duas colheres, misture levemente todos os ingredientes secos para que fiquem bem distribuídos.
4. Faça o molho cremoso: Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Incorpore o molho: Despeje o molho cremoso sobre a mistura de frango e legumes. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente envolvidos pela maionese.
6. Refrigere: Cubra a travessa com plástico-film e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. O salpicão fica ainda mais saboroso quando está bem geladinho.
7. Finalize e sirva: Na hora de levar à mesa, cubra toda a superfície do salpicão com a batata palha para garantir aquela crocância inconfundível.

Conclusão e Dica Extra

O salpicão de frango com maionese e batata palha é a definição de prato prático e festivo. Ele agrada a todos os paladares e ainda rende bastante, sendo ótimo para receber visitas.

Dica extra: Quer dar um toque gourmet ao seu salpicão? Adicione meia xícara de nozes picadas junto com a maçã. O contraste da crocância das nozes com a cremosidade do molho vai elevar o seu prato a outro nível!