Salpicão de frango cremoso

Salpicão de Frango Cremoso: A Receita Perfeita para o seu Almoço em Família

O salpicão de frango é um verdadeiro clássico das mesas portuguesas. Seja para um almoço de domingo, um jantar especial ou até mesmo para as festas de fim de ano, esta combinação de frango desfiado, legumes crocantes e um molho cremoso conquista tudo e todos. O melhor de tudo? É super prático de fazer e rende bastante. Vamos para a cozinha?

Ingredientes

• Para a base:
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 chávena de cenoura ralada fina
• 1 chávena de milho doce (em lata, escorrido)
• 1 chávena de ervilhas frescas ou em lata (escorridas)
• 1 maçã verde descascada e cortada em cubos pequenos
• 1/2 chávena de passas (opcional)

• 1/2 chávena de salsa e cebolinho picados

• Para o molho cremoso:

• 1 chávena de maionese
• 1 pacote de natas (200g)
• Sumo de 1/2 limão

• Sal e pimenta-preta a gosto

• Para a finalização:

• 1 chávena de batata palha

Modo de Preparo

1. Prepare o frango: Certifique-se de que o peito de frango está bem cozido, temperado a gosto e completamente desfiado. Reserve numa tigela grande.
2. Adicione os legumes e frutas: Acrescente à tigela com o frango a cenoura ralada, o milho doce, as ervilhas, a maçã em cubos e as passas. Misture delicadamente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
3. Faça o molho: Numa tigela mais pequena, misture a maionese, as natas, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta até obter um creme homogéneo e liso.
4. Cremosidade total: Despeje o molho cremoso sobre a mistura de frango e legumes. Mexa com cuidado, de baixo para cima, garantindo que tudo fica bem envolvido no molho.
5. Refrigere: Transfira o salpicão para uma travessa bonita, cubra com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de servir. Servir fresco faz toda a diferença!
6. Finalize e sirva: Na hora de levar à mesa, cubra generosamente com a batata palha para garantir aquela crocância irresistível.

Conclusão e Dica Extra

O salpicão de frango cremoso é versátil, refrescante e agrada a todos os paladares. É a escolha ideal quando quer preparar um prato principal saboroso sem passar horas no fogão.

Dica extra: Se quiser dar um toque ainda mais especial e sofisticado à sua receita, substitua metade da quantidade de maionese por queijo creme e adicione meia chávena de nozes picadas junto com a batata palha na hora de servir. O contraste da cremosidade do queijo creme com a crocância das nozes vai surpreender os seus convidados! Bom apetite!