Torta de Liquidificador de Frango com Milho: Prática, Rápida e Deliciosa

Procurando uma refeição reconfortante, fácil de fazer e que agrada a família toda? A torta de liquidificador de frango com milho é a solução perfeita para aquela refeição rápida de meio de semana ou para o lanche do fim de semana. Com uma massa leve que se prepara em minutos e um recheio suculento, esta receita vai direto para o seu livro de favoritas!

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 chávenas (chá) de leite
• 1 chávena (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Queijo ralado a gosto (para polvilhar)

Para o Recheio:

• 2 chávenas (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho doce escorrido
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 chávena (chá) de polpa de tomate
• Coentros ou salsa, sal e pimenta-preta a gosto
• Azeite ou óleo para refogar

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Num tacho, aqueça um fio de azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho doce. Refogue por alguns minutos.
2. Tempere: Acrescente a polpa de tomate, o sal, a pimenta-preta e os coentros ou salsa. Misture bem, deixe apurar por cerca de 3 minutos e desligue o lume. Reserve para arrefecer.
3. Faça a massa: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o leite. Bata por aproximadamente 1 minuto.
4. Adicione os secos: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione aos poucos a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata até obter uma massa homogénea.
5. Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
6. Monte a torta: Despeje metade da massa num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Espalhe o recheio de frango com milho já frios por cima da massa.
7. Cubra: Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todo o recheio. Polvilhe queijo ralado por cima para garantir uma crosta dourada e crocante.
8. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.

Conclusão e Dica Extra

A torta de liquidificador de frango com milho é versátil, económica e conquista qualquer paladar com sua textura macia e recheio cremoso.

Dica extra: Quer dar um toque ainda mais especial ao recheio? Adicione 100g de queijo creme ou cubos de queijo mozzarella misturados ao frango desfiado antes de montar a torta. Isso vai deixar o recheio incrivelmente cremoso e a derreter a cada mordida! Bom apetite!