Salpicão de frango com maionese e uvas-passas

Salpicão de Frango com Maionese e Passas: O Clássico Indispensável

O salpicão de frango é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, marcando presença garantida em almoços de domingo, festas de fim de ano e comemorações em família. A combinação perfeita entre o frango desfiado, a cremosidade da maionese, a crocância dos legumes e o toque agridoce das passas conquista até os paladares mais exigentes. Se você quer preparar um prato prático, refrescante e que agrada a todos, esta receita é a escolha certa.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 chávena de maionese
• 1/2 chávena de natas
• 1 cenoura média ralada fina
• 1 chávena de milho doce em conserva escorrido
• 1 chávena de ervilha fresca ou em conserva escorrida
• 1 maçã verde descascada e cortada em cubos pequenos
• 1/2 chávena de passas (pretas ou brancas)
• 1/2 chávena de salsa e cebolinho picados
• Sal e pimenta-preta a gosto
• 1 chávena de batata palha (para a hora de servir)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o peito de frango já cozido e desfiado.
2. Adicione a cenoura ralada, o milho doce, a ervilha, a maçã verde em cubos e as passas. Misture delicadamente todos os ingredientes secos para que fiquem bem distribuídos.
3. Em uma tigela menor, prepare o molho misturando a maionese, as natas, a salsa, o cebolinho, o sal e a pimenta-preta.
4. Despeje o molho cremoso sobre a mistura de frango e legumes.
5. Com a ajuda de uma colher ou espátula, envolva todo o conteúdo com delicadeza até que o molho incorpore completamente e todos os ingredientes estejam bem cremosos.
6. Cubra a tigela com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a apurar os sabores e deixa o salpicão bem fresquinho.
7. Na hora de servir, cubra a superfície com a batata palha para garantir a crocância perfeita.

Conclusão e Dica Extra

O salpicão de frango com maionese e passas é a definição de praticidade e sabor reunidos em um só prato. Ele funciona perfeitamente como prato principal em dias quentes ou como acompanhamento para carnes assadas.

Dica extra: Quer dar um toque ainda mais especial e crocante à sua receita? Acrescente meia chávena de nozes ou cajus picados grosseiramente junto com a batata palha na hora de servir. O contraste entre a cremosidade do molho e a crocância dos frutos secos vai surpreender todo o mundo!