Salpicão de frango cremoso

Salpicão de Frango Cremoso: A Receita Perfeita para o seu Almoço em Família

O salpicão de frango é um verdadeiro clássico das mesas brasileiras. Seja para um almoço de domingo, um jantar especial ou até mesmo para as festas de fim de ano, essa combinação de frango desfiado, legumes crocantes e um molho cremoso conquista a todos. O melhor de tudo? É super prático de fazer e rende bastante. Vamos para a cozinha?

Ingredientes

• Para a base:
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de cenoura ralada fina
• 1 xícara de milho verde (em lata, escorrido)
• 1 xícara de ervilha fresca ou em lata (escorrida)
• 1 maçã verde descascada e cortada em cubos pequenos
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)

• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas

• Para o molho cremoso:

• 1 xícara de maionese
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Para a finalização:

• 1 xícara de batata palha

Modo de Preparo

1. Prepare o frango: Certifique-se de que o peito de frango esteja bem cozido, temperado a gosto e completamente desfiado. Reserve em uma tigela grande.
2. Adicione os vegetais e frutas: Acrescente à tigela com o frango a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha, a maçã em cubos e as uvas-passas. Misture delicadamente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
3. Faça o molho: Em uma tigela menor, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo e liso.
4. Cremosidade total: Despeje o molho cremoso sobre a mistura de frango e legumes. Mexa com cuidado, de baixo para cima, garantindo que tudo fique bem envolvido no molho.
5. Refrigere: Transfira o salpicão para uma travessa bonita, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Servir gelado faz toda a diferença!
6. Finalize e sirva: Na hora de levar à mesa, cubra generosamente com a batata palha para garantir aquela crocância irresistível.

Conclusão e Dica Extra

O salpicão de frango cremoso é versátil, refrescante e agrada a todos os paladares. É a escolha ideal quando você quer preparar um prato principal saboroso sem passar horas no fogão.

Dica extra: Se quiser dar um toque ainda mais especial e sofisticado à sua receita, substitua metade da quantidade de maionese por cream cheese e adicione meia xícara de nozes picadas junto com a batata palha na hora de servir. O contraste da cremosidade do cream cheese com a crocância das nozes vai surpreender seus convidados! Bom apetite!